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天津早点大全图片 天津早点介绍
2023-01-16

来到一个地方旅游,绝对不可以错过的就是这里的清晨了,每一个地方的早晨是你最直接可以了解这个城市或者国家的方式,尤其是这里的早点更是不能放过,这里的将这里的美食文化展现的淋漓尽致。

那么,接下来,小编要来给大家介绍的就是这个天津旅游的时候,你绝对不可以错过的那些美味的早点了,那么,我们接下来,一起来看看吧!

煎饼果子

煎饼果子可是天津的招牌,正宗的煎饼果子只有在天津的小摊上才吃得到,这蕴含着浓郁津味文化的市井小吃,卖相普通,却也透着一番精致和讲究。

我们曾经专门分享过天津的煎饼果子,地道的一定要用绿豆,不能是白面,绿豆要在前一天浸泡,发胀后后用石磨将去皮的绿豆磨成糨糊状。煎饼最多只能放两个鸡蛋。

不少老天津人,早上去煎饼摊子,都会自带两个鸡蛋,既享受了美食,长期下来也省了不少钱,这可是天津才能看到的趣味民俗呢!

在天津,煎饼吃法常见的大致有下面几种:夹单果子(一根油条)、夹双果子(两根油条)、夹果蓖儿(薄脆)和皮儿(只吃煎饼),大胃王们来一套夹双果子或是夹果蓖儿,外加两个鸡蛋,基本就能抗到中午了。

特别说明哈:在煎饼里夹烤肠、夹火腿、夹肉松、夹生菜、夹榨菜,口感是丰富了不少,不过千万别说是天津的煎饼果子,会被鄙视的哦!

果子

天津卫管油条叫“果子”,是最常见的早餐。当地的果子颜色金黄,一根两半,有差不多一尺长,即便是凉了也是直挺挺的,相当硬气,不像其他城市的油条,凉了就软趴趴的。

天津人喜欢吃现炸出来的果子,酥脆酥脆的,可以直接吃,也可以就着芝麻烧饼或是夹大饼,反正就是百搭。

烧饼

烧饼也是天津的一大特色,最常见的有油酥、芝麻和麻酱烧饼,口感很是香酥。

现在的新派烧饼里,还会加入各种馅料,有巧克力、菠萝、草莓,还有加上猪里脊、酱牛肉、鸡蛋的,堪称中国的汉堡包。天津的烧饼,和嘎巴菜、豆浆、老豆腐,都是绝配哦!

果头儿

鼠二觉得就和炸油饼差不多,不过面少一些,口感更脆生。

果头儿表面盖一层红糖,就成了天津人说的糖皮儿、糖果子、糖盖儿,其实就是我们说的糖油饼,油香中带着点儿甜味儿,口感更丰富。

鸡蛋果子

也有天津人管它叫“鸡蛋布袋”、“荷包蛋”,和北京的“鸡蛋灌饼”有点儿像,在炸面果子上撕个小口子,打进去一个鸡蛋,再油炸至金黄色捞出来,一口下去,鸡蛋藏在面饼里,碳水化合物、蛋白质一次补齐了。

大饼鸡蛋

天津人特别爱吃烙饼,各种食材都可以卷在大饼里吃,边吃边走还不耽误干活儿,特方便。

鸡蛋大饼在天津街头随处可见。通常要煎两个鸡蛋,然后黄灿灿的放在大饼上,根据个人口味刷上面酱、辣酱、腐乳、虾酱等等。

还可以撒上酱萝卜丁、咸菜丝、海带丝、黄瓜丝、葱丝等等,大胃王还要加根香肠,最后将饼卷起来,吃完这么一套,可是相当顶饿的。

一张大饼,口感朴实,再加上各种食材,立刻就变得惊艳起来,除了鸡蛋,还能夹鸡排、鱼排、猪排、薯饼、火腿、里脊、蟹棒、茄夹、藕夹......每天都是新花样,特别受嘴巴挑剔的家伙们的喜爱。

这里要提到天津煎饼果子中的馃箅儿(薄脆),金黄酥香,除了夹在煎饼里,还可以卷进热热的大饼中,口感又不一样哦。

卷圈

这也是天津颇具代表性的小吃了,外表看起来就像个油炸大春卷。

在油皮中裹入豆芽、海带丝、豆干、胡萝卜丝、韭菜、香菜、榨菜丁等等和各种酱料,卷起来,用面糊封住,然后下油锅炸到外脆里嫩。

最常见的吃法就是夹在天津人最爱的大饼中,一套大饼裹两个卷圈,包你吃了下午2、3点都不会饿。

炸糕

“耳朵眼儿炸糕”是天津的三绝小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花齐名。不过各地的美食之绝总逃不过一个魔咒,似乎越有名越被骂得厉害,反倒不如家门口的早点摊儿新鲜炸出来的好吃。

天津的炸糕一定要趁热吃,小心滚烫的豆沙馅儿烫了嘴。

包子

天津土著们一般很少会去吃狗不理,反倒是家附近用料实在、价格亲民的包子铺更受老百姓欢迎。天津包子什么馅儿都有,最常见的就是猪肉、三鲜和韭菜馅儿了,吃的时候蘸着醋,就着碗粥,相当满足。

棒子面窝窝头

金灿灿的窝头很受老人家喜爱,现在比较少见到了。

有的店家还会在玉米面里裹上菜馅儿,制成菜团子,配着老豆腐或是锅巴菜很好吃。

蒸饼

这曾经是老天津人常吃的一种早点,现在很少见到了,白面上有特殊的纹路,里面裹着豆沙、红果、红糖等做馅料。

来到这里,清晨的天津,一方面你可以融入这里的生活,另一方面,你还可以品尝这里的美味的早点,这样的生活和旅游是惬意的,也是十分的舒适的。